沙棘營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，果實(shí)中含有多種維生素，別名是黑刺、醋柳，主要分布在華北、西北、西南等地區(qū)，耐干旱，抗風(fēng)沙。

沙棘是珍貴的經(jīng)濟(jì)林樹(shù)種，因其天然維生素種類多，果實(shí)除了食用外還可以加工成果汁、果酒、果醬、果凍等；也有很高的藥用價(jià)值，可以提供人體所需要的各種微生物；既可以食用又可以藥用，國(guó)際上研究開(kāi)發(fā)沙棘產(chǎn)品的機(jī)構(gòu)和企業(yè)也越來(lái)越多，發(fā)展很快，隨著它的產(chǎn)業(yè)深入發(fā)展，會(huì)帶動(dòng)山區(qū)沙棘加工業(yè)的發(fā)展，農(nóng)民可以通過(guò)采收這個(gè)作物增加收入，拉動(dòng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展。

雖然沙棘藥用價(jià)值很高，但是畢竟還只是一種果實(shí)，不能代替藥物直接治療疾病，只是在治療中起輔助作用而已；不能和堿性物質(zhì)混放，一般人都適宜飲用，嬰幼兒和體熱者不宜食用。